RECETA Moldes de patata y beicon

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Resumen de la receta

Prepara un plato poco común de moldes de patatas y un toque especial con beicon.

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  Tiempo total de preparación:60
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  Num. de personas:4
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  Calorías:600

Hoy vamos a cocinar juntos un plato estrella, fácil pero a la vez algo complicado de cocinar por el tiempo que nos va a llevar. Tu plato estará listo en aproximadamente 1 hora, lo verás tan jugoso que no te importará haber estado todo ese tiempo en la cocina.

La receta de hoy son moldes de patata y beicon, un plato principal delicioso con el que empezar una buena comida. Las patatas se han convertido en uno de los alimentos más populares y consumidos por todos nosotros.

¿Qué beneficios nos aporta la patata?

Las patatas, como el arroz o la pasta, es ese tipo de alimento que cocinadas y preparadas de distintas maneras, gustan y satisfacen a la mayoría de las personas. Puedes hacer múltiples platos con ellas, patatas fritas con filetes, con huevos, con salchichas… cocidas, fritas, redondas, alargadas. Y lo que es mejor, puedes mezclarlas con cualquier salsa desde la más dulce a la más agria. Las cualidades que contienen la patata hacen que estén en el primer puesto de los cultivos naturales. ¿Sabes cuando se cultivaron las primeras patatas? Hace entre 4.000 y 8.000 años en los Andes y desde entonces, no han parado de ser saboreadas y las número uno en los mejores platos.

Además, la patata contiene es un fuente de energía que nos aporta vitaminas y minerales. Como curiosidad, 200 gramos de patatas hervidas aportan el 20% de vitamina B1, un 14% de vitamina B3 y de 24% de vitamina B6. Cabe destacar que es un alimento que contiene un 75% de agua y es una gran fuente de potasio.

Un ingrediente más en esta receta es el beicon, escrito de esta forma en español y baicon para los ingleses. Este alimento nos ayuda a saciar el apetito, además de tener un alto valor proteico y energético.

Sin duda este plato está lleno de energía y ganas de comérselo. ¡Sigue los pasos y será todo tuyo!

¿Qué necesitas?

Ingredientes

• 1 kg. de patatas
• 150 gr. de bacon en lonchas finas
• 100 gr. de queso emmenthal rallado
• 1 cebolla
• 4 cucharadas de aceite

¿Cómo se prepara?

Paso 1

Freír ligeramente la cebolla picada muy fina en el aceite, a fuego flojo. Quitar la corteza del beicon y cubrir moldes individuales (o uno grande) con las lonchas, dejando que sobresalgan por el borde.

Paso 2

Cortar las patatas en juliana, sazonarlas, mezclarlas con la cebolla frita y cubrir el fondo de los moldes. Poner encima queso rallado y continuar alternando las capas hasta acabar con patatas y doblar el beicon.

Paso 3

Tapar los moldes con papel de aluminio e introducirlos en el horno a 200º C, ¾ de hora (o 1 o ½ horas el grande). Retirar del horno, dejar reposar 15 minutos y volcarlos sobre los platos. Servirlos calientes, recién hechos.